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葡萄酒（红酒）杯的种类
葡萄酒杯有多种类型，从便宜的普通酒杯，到动人的水晶玻璃杯，其间款式有数百种。一只好的酒杯它能给你意想不到的效果，所以在饮葡萄酒时，千万不要忽略了小小酒杯的重大作用——要欣赏葡萄酒的色、香、味，并赖以将酒送到口中。一只好酒杯应该薄身、无花纹、无色而透明，并要有高脚。同时，为了令葡萄酒能舒适地呼吸，杯的容量必须够大；并且，酒被摇动时，香味能集中在杯口。...
View Article如何识别山葡萄酒
中国是一个以喝白酒啤酒为主的国家，没有欧洲人的饮用葡萄酒习惯，很多人缺乏鉴别优劣葡萄酒的常识，尤其对识别山葡萄酒的知识更是知之甚少。 要想更好地了解山葡萄酒，首先应对山葡萄的特点有所了解，山葡萄颜色浓重、呈紫红色，这是山 葡萄的一大特色，所以一些以欧亚品系酿酒葡萄为原料厂家，喜欢用山葡萄汁来加重葡萄酒的颜色，山葡萄酒除了个别的白葡萄品种外，在酿造中几乎所有的紫红葡...
View Article烧酒
晚上去味千吃饭，看到前面一桌放了一个很有意思的瓶子。我猜是放酒的，于是叫来服务员一问，确实是。以前喝过清酒，觉得有股很奇怪的味道。今晚却很想再尝尝，但是我知道我其实是为了那瓶子。 清酒喝起来和韩国那个什么烧酒很像，和老家的烧酒也很像。都是闻起来味道不重，但是喝起来热到肚子里的那种。所以对我来说，一点点的小饮更加的难受，不如满口直接吞到肚子里，尽快地消除这种火烧的感觉。...
View Article润肺养胃汤
最近老是咳嗽，生活虽然规律，但是抽烟过多。再加上最近气温忽冷忽热，有点干燥，结果头疼、脚酸，需要补补了。试试下面5道汤： 养胃汤：无花果煲老鸡 所用食材是老鸡1只，配以辅料无花果100克、枸杞5克，调料姜片6片、葱段6段、盐。 将老鸡洗净、剁块、焯水。鸡块入煲加水、姜、葱大火烧开，去沫。下入无花果、枸杞，改小火煲约2小时，再改大火滚5分钟后放盐调味。 养胃汤功效：润肺养颜，汤鲜微甜...
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泉州南音
泉州和中国绝大多数较发达的中小城市类似，主城区规模不大，人文类的点居多。但是经济发展之后，步行街逐渐被抛弃。机动车抢占人行道，与行人混杂的情况太多。 总体上，很像温州。与北京上海这些城市相比，缺少大气、现代的城建；与成都、杭州相比，缺少细致、成规模的街道。 大公司总部扎堆，但是缺少总部经济产业。小政府的利尝到甜头，但是小政府弊的缺陷没有客服。...
View Article土豹子进城
这一次去杭州调研，为期三天：待机场一天，待杭州两天。本篇博客主要介绍在杭州的两次夜生活。 第一晚，下飞机已经11点多了。上飞机前就通知接我们的人先回去，下飞机我们就自己打车去酒店。 一路上司机很逗，我个人特别佩服杭州出租车的一点就是，基本上不关窗，把手臂架在车窗上。感觉不是在开出租车，而是载我们兜风。特别是半夜在机场高速上，风呼呼呼地往车里灌，司机也和我们东拉西扯。差点就变成杭州人了！...
View Article毛家芋头娃娃菜
中午食堂阿姨有事不在，午饭要自己解决。刚好来了新同事，被我们敲了一把，于是到毛家吃饭。 本人对湘菜、川菜都没有特别好的印象，辣是其次，吃不饱是最主要的。不过毛家的芋头娃娃菜今天第一次吃到，味道很不错。在两个中国最辣的菜系里，好像都有清淡的名菜，比如传说中已经绝迹了的中华美食经典水煮白菜。...
View Article川菜
之前对于川菜的印象都来自深圳华侨城食街的川菜馆，感觉不是很好。大盘的菜里面，都是辣椒堆里找肉。咬到辣椒还算好，如果是咬到花椒，基本就是告别这顿饭了。后来，某个老师在教我们各个菜系时也说了川菜师傅没了辣椒就不会烧饭的话，更加强化了这种不好的印象。...
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